Jorge Costa da Silva é padeiro e pasteleiro há muitos anos em França. Chegado ao país com apenas oito anos, este português obteve agora, pela segunda vez, o prémio para a melhor baguete de Seine-Saint-Denis, na região parisiense.

Jorge Costa da Silva tem três padarias sob o nome L’Atelier des artistes, que partilha com a sua companheira Stéphanie, filha de padeiro, e a irmã Luzia.

Há dez anos que o pai de Stéphanie propôs a Jorge um trabalho na padaria e assim começou a paixão por uma profissão da qual o português nada sabia. Agora, ele gere as três padarias e só se “queixa” de ter muitos clientes, sobretudo desde que ganhou o primeiro prémio em 2014.

Jorge Costa da Silva só tem pena de não ter ainda conquistado o título nacional francês para a melhor baguete. “Quando soube que não o ganhei no ano passado fiquei sem falar a ninguém durante duas semanas”, disse ao jornal Le Parisien o português que afirmou ainda esperar ganhar o próximo concurso.

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