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PS apresenta voto de pesar pela morte do chef Philippe da Silva

O deputado socialista, Paulo Pisco, apresentou esta quarta-feira um voto de pesar na Assembleia da República pela morte de Philippe da Silva, o primeiro ‘chef’ de origem portuguesa a receber uma estrela Michelin em França.

O chef de 67 anos morreu na semana passada após dois meses de internamento devido à covid-19. Philippe da Silva chegou a França aos seis anos de idade e instalou-se com a família em Cogolin, uma pequena cidade perto de Saint-Tropez.

Fez os seus estudos de hotelaria em Toulon, tendo depois passado por alguns dos restaurantes mais emblemáticos de Paris como Le Nôtre e Le Chiberta, onde recebeu duas estrelas Michelin.

O cozinheiro português acabou por abrir o seu próprio hotel e restaurante no sul de França, o Hostellerie Les Gorges de Pennafort, visitado por várias figuras de renome nacional e internacional.

“Philippe da Silva mantinha ligação a Portugal, deslocando-se todos os anos para visitar a família no Algarve, era um homem simples, generoso, e solidário, que se comprazia com a felicidade que proporcionava aos outros com a sua paixão pela cozinha”, pode ler-se no voto de pesar de Paulo Pisco.

Ainda segundo o socialista, este voto de pesar é também uma homenagem “à sua carreira profissional e empresarial, motivo de orgulho para Portugal e para a sua diáspora e símbolo da presença dos portugueses no mundo”.