A tradição minhota voltou a fazer sucesso em Düsseldorf este domingo. A 12.ª edição da Festa do Caldo do Pote de Sabariz reuniu cerca de mil visitantes, transformando a rua Erkrather num ponto de encontro de portugueses, alemães e visitantes de países vizinhos, num dia marcado pelo bom tempo, pela gastronomia e pelo convívio.
Organizado pelos empresários José Esteves e Filipe Castelo, com o apoio da Junta de Freguesia de Sabariz, o evento levou até à Alemanha os sabores e os métodos tradicionais de confeção dos caldos minhotos. Ao longo do dia, os potes de ferro, colocados sobre fogueiras a lenha e ao ar livre, deram continuidade a uma tradição que, desde 2014, tem vindo a ganhar dimensão além-fronteiras.
As dez variedades de caldo preparadas para esta edição incluíram propostas tão distintas como caldo verde, caldo da pedra, caldo de peixe, canja, caldo à lavrador, caldo de bacalhau, caldo de castanhas, caldo de ossobuco, caldo à Sabariz e uma versão vegetariana.
A iniciativa contou com a participação do Rancho Folclórico Coração do Minho, que contribuiu para a animação e para a divulgação da cultura popular portuguesa. Entre os presentes estiveram o cônsul-geral de Portugal em Düsseldorf, José Manuel de Castro Neves Costa Santiago, e a presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Júlia Maria Caridade Rodrigues Fernandes.
O interesse pela iniciativa ultrapassa largamente a comunidade portuguesa. Segundo José Esteves, cerca de 70% dos visitantes são alemães, havendo também participantes provenientes da Holanda, Bélgica, Suíça e Luxemburgo. Muitos já incluem o festival na sua agenda e fazem centenas de quilómetros para marcar presença.
Para Mário Fernandes, presidente da Junta de Freguesia de Sabariz, o crescimento da iniciativa representa uma oportunidade para dar maior visibilidade à festa original e à própria Rota das Colheitas, em Vila Verde.